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    牛肝菌炆滑鸡

    2018-06-14 10:47:27 圣颐臻品 阅读
    材料

    牛肝菌,小蘑菇,酒,盐,生抽,糖,生

    做法

    1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软,洗净后晾干水分备用。

    2、鸡洗净斩件,用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。

    3、放油烧热,放入姜和蒜头爆香后,倒入鸡块爆炒片刻后溅酒,加入清水。

    4、再将牛肝菌和小蘑菇放入兜匀(但凡菇菌类的干品一定不可以爆炒的,那样的话菇和菌会变得象柴皮一样的难啃了),加盖煮五六分钟,放盐调味勾芡便成。


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